“真香啊!”
韩玉芳吸了吸鼻子,
“这还没放油呢,就这么香了?”
林建国把鱼头和鱼骨捞出来,垫在一个大盆底。
然后另起一锅,挖了一勺猪大油。
这年头,油可是金贵东西。
不过上次林建国来送了不少野猪肉,韩玉炸了半坛子。
油热了,林建国把干辣椒和野花椒扔进去。
“刺啦”一声,满灶房都是麻辣的香味。
周晓白被呛得咳了两声,但眼睛还是盯着大锅。
“好香!就是这个味儿!”
她兴奋得喊了一声。
林建国又舀了一勺大酱进去,炒出红油,然后倒上煮鱼的热汤。
汤再次滚开的时候,他把腌好的鱼片一片一片地滑进去。
鱼片在汤里翻滚了几下,立马就变白了,卷成了好看的弧度。
“行了!”
林建国把鱼片连汤带料一起倒进垫了鱼骨的大盆里,又在上面撒了一把切好的葱花。
一盆水煮鱼,红油汪汪的。
辣椒和花椒铺在表面,下面是白嫩嫩的鱼片,光看着就让人流口水。
“我的天,这也太香了!”
张云萍使劲吸了吸鼻子,喉咙轻轻动了一下。
韩玉芳更是笑得合不拢嘴:
“建国,你这手艺,比龙城那些馆子里的厨子都强!”
正说着,院子外头传来一阵脚步声。
“哎呦,这啥味儿啊?”
“大老远就闻着了!”
周孝礼的声音从院子里传来。
紧接着,小光和小秋就跑了进来。
“建国叔叔!你做的啥呀?好香好香啊!”
小光踮着脚尖往灶台上看,小秋也跟着凑过来,两个小家伙的眼睛都亮了。
“水煮鱼!”
“一会儿你们两个多吃点。”
林建国笑着摸了摸小光的脑袋道。
“孙叔叔!你也来了!”
这时候,周晓白突然喊了一声。
林建国这才看到门口,赤脚医生孙建民正站在周孝礼身后。
他穿着一件洗得发白的军绿色棉袄,肩上挎着那个磨得油光锃亮的医药箱。
“孙叔叔,你也来了?”
林建国擦了擦手,迎了上去。
孙建民吸了吸鼻子,幽默说道:
“哈哈哈!”
“我隔了二里地就闻着香味了,这腿就不听使唤了,自个就走到这里。”
周孝礼解释道:
“行了,你可别装了!”
“我去东头老刘家送鹿肉,建民正在给老刘家的孙女看病!”
“赶巧我就直接喊来一起喝酒!”
孙建民摆摆手:
“得了吧!”
“就这下酒菜,你不喊,我也要厚着脸皮来蹭顿酒喝!”
一时间,众人都笑了起来。
韩玉芳赶紧招呼大家伙进屋:
“正好菜刚做好,还热乎着呢!”
“大家快去里屋!”
孙建民也不客气,跟林建国一起进了屋子。
炕上的饭桌已经摆了好几道菜!
炖鹿肉、土豆炖五花肉、辣炒土豆丝还有一盘萝卜条。
“好家伙!这是啥鱼?咋这么香?”
孙建民望着桌子上那盆水煮鱼道。
林建国笑道:
“孙叔,这是水煮鱼,蜀地那边的做法。”
“今儿个用的是鳌花,您尝尝合不合口味。”
“鳌花?”
孙建民眼睛一亮,
“那可金贵!这玩意儿在江里,不好逮啊!”
“建国这小子有本事!”
周孝礼一边给大家倒酒,一边接话道:
“老孙,你是不知道,这小子还捕了一条鲟鍠鱼呢!”
孙建民惊得嘴巴张得能塞进一只拳头。
那鲟鍠鱼可是松花江里的稀罕物,多少年也没有听到捕到过了。
孙建民端起酒杯,闻了闻,啧啧称奇:
“茅台?这可是好东西!”
“周大哥!你这日子是好起来了!”
周孝礼笑道:
“这茅台我哪买得起?”
“是人建国带来的!”
孙建民直接朝着林建国竖起大拇指道:
“行!”
“小伙子有前途啊!”
“这才钻了老林子几天啊!”
“又是大棕熊,又是梅花鹿的!”
林建国笑着敬了孙建民一杯酒:
“孙叔!您可别寒碜我了。”
“我不过就是运气好罢了。”
“来,孙叔,走一个!”
茅台酒的酱香味在舌尖散开,暖意顺着喉咙一路到了胃里。
“好酒!”
孙建民眯着眼睛回味了一下,然后拿起筷子,夹了一片水煮鱼。
鱼片入口,他的眼睛一下子就瞪圆了。
“嗯?嗯!这味道……”
他又嚼了两口,连连点头,脸上的表情从惊讶变成了享受,最后变成了陶醉。
“麻辣鲜香,鱼肉嫩得跟豆腐似的,还一点腥味都没有!”
“建国,你这手艺,绝了!”
周晓白这时候也夹了一块鱼肉放入口中。
那股麻辣的劲儿先在舌尖上炸开,紧接着鱼肉的鲜嫩就在嘴里化开了,又滑又糯。
她嚼了两口,忍不住又夹了一块。
小秋和小光两个家伙,早就等不及了。
夹起一大块鱼肉就往嘴里塞,烫得直咧嘴,却舍不得吐出来,含混不清地喊着:“好吃!好吃!”
韩玉芳看着两个孩子的馋样,笑得合不拢嘴,嘴上却嗔怪道:
“慢点吃,又没人跟你们抢,小心鱼刺!”
说着,又给两个孩子碗里各夹了几块挑好刺的鱼肉。
一时间,那盆水煮鱼成了众人的最爱!
相比之下,反而炖的鹿肉和野猪肉,居然吃得很少。
一顿饭吃完,已经是晚上八点多了!
林建国三人跟周孝礼一家告别,便离开了牛棚。
临走的时候,周孝礼还切了三块鹿肉,让林建国他们拎回去。
林建国和林二牛自然没有要,只有孙建民拿着了!
毕竟!
他一个赤脚医生,家里可没有什么肉。
这么一大块钱,回去也能过个好年!
周晓白原本还想送一下林建国,却被张云萍给拉住了:
“行了!”
“明天建国不是还要来帮着卖鹿肉呢!“
“你不就看到了吗?”
被张云萍这么一拽,周晓白瞪了她一眼,便转身回屋了!
“唉!”
“女大不中留啊!”
周孝礼叹了口气,便跟韩玉芳一起转身回到了院子。
回到屋子里,周晓白洗漱完了之后,躺在床上辗转反侧!
其实今晚周晓白有种冲动,她要将自己的真面目展示给林建国。
只是被嫂子那么一拉,心中又有些忐忑起来。
万一林建国不喜欢自己原先的样子怎么办?